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京料理展示大会

こんにちは!チームBの鈴木真由美です。
先日、私たちみやびはんの本拠地である『みやこめっせ』で行われた京都料理展示大会へ行ってきました。
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ユネスコの無形文化遺産に登録されたこともあり、会場は熱気に包まれていました。
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き れ い…。

でも皆さん、京料理って普段口にする機会はありますか…?
私は残念ながらそう多くありません。

少なからず距離ができてしまった伝統のひとつと、今回少しだけ歩み寄ることができた気がしました。
京都は魚などがそこまで豊富では無かったので、いかに質素な材料でも美しく楽しくもてなすことができるか。
視覚や味覚だけでなく、心の中まで満たそうとしてくれる料理人さんの本気を感じました。

多種多様な料理を楽しむことができる今の日本。京料理=日本料理と言えますよね。
大切にしていきたい日本の心だと思いました。
写真は川那辺藍ちゃんと。

素敵なイベントに参加でき、幸せです。
それでは おやかまっさんどした♪

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by 381han | 2013-12-16 14:05 | [Team.B] 鈴木 真由美