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和菓子手作り体験


こんにちは♪

Team.Mまゆりんこと 芳賀 真弓 です!

日増しに寒さが加わってまいりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

この季節の京都は紅葉シーズン真っ盛り♪
あちらこちらで観光客のお方や、修学旅行生が紅葉狩りを楽しんで
おられる姿を目にし、つくづく京都っていいな~と思う今日この頃です(笑)

そんな中、昨日は京もの親善大使“みやびはん”仲間と一緒に
これまた紅葉スポットで有名な京都は嵐山・嵯峨野にございます京菓子の老舗 
京菓匠 甘春堂 さんで和菓子手作り体験をしてまいりました。

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今回の課題は、干菓子、上生菓子でした。

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手前のお皿の上にございますのが、上生菓子(きんとん)の紅葉賀。
右上のお箱の中にございますのが、左から上生菓子(練り切り)の京嵐山。
右にございますのが上生菓子(練り切り)の山茶花です!

ちなみにこの作品はわたくしの作品です…(笑)
(※あまり近くで見ないようにしてくださいね…(笑))

わたくしの横で、先生がお手本を見せてくださってたのですが、とても手際よく、
簡単そうにお作りになられるので、真似してみると…

あらま…生地が手にくっつき…あんこ飛び出し…紅葉じゃなくて星形…((+_+))

そんな感じで珍事件続出でしたが、先生にコツとアドバイスをいただき、
最後はみんなそれぞれ納得いく仕上がりになりました~(#^.^#)


作品完成後は、みんなで試食会♪


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上品な甘みで、口の中がほわ~(*‘∀‘)
自分たちで作ったからより一層美味しい~!!

今回京菓子作りを体験し、歴史を学び、また京菓子への興味が膨らみました。
とてもいい経験ができた一日でした


最後に5人で はい!みやびはん♪♪







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by 381han | 2013-11-29 14:43 | [Team.M] 芳賀 真弓